Princezin Kolač

Sastojci :

Biskvit:

• 3 jaja
• 1,5 dl šećera
• 2dl brašna
• 1 prašak za pecivo

Krema:

• 2 listića želatine
• 2 žumanjka
• 1 kašika šećera
• 1 kašika kukuruznog brašna
• 5 dl šlaga
• 1 vanilin šećer

Gornji Sloj:

• Otprilike 225g marcipana
• crvena prehrambena boja
• šećer u prahu

Postupak pripreme: 

1.
Zagrijte rernu na 250°C
Penasto  istucite jaja i šećer.
Pomešajte brašno i prašak za pecivo te umešajte u tučena jaja i šećer

2.
Obložite pravokutni lim otprilike 30x40 cm papirom za pečenje.
Ulijte smesu u lim.Pecite u sredini pećnice oko 5 min.
Preokrenite biskvit na pošećereni papir za pečenje te odstranite papir na kojem se pekao biskvit.
Ostavite da se ohladi.

3.
Stavite želatinu u hladnu vodu.
Istucite žumanjke,šećer,kukuruzno brašno i 3dl šlaga u posudu.
zagrevajte na srednjoj vatri i tucite celo vreme dok se ne zgusne.

4.
Izvadite listiće želatine iz vode i umješajte u vruće sastojke za kremu.Aromatizirajte vanilin šećerom.
Istucite čvrst šlag od preostala 2 dl šlaga.
Umešajte u smesu.
Ostavite da se hladi.

5.
Izrežite tvrde rubove kolača,prerežite biskvit na 3 dela.
Te ih filujte gotovim filom.

6.
Bojom obojite marcipan u rozo.
Razvaljajte u pravokutnik koliki je i kolač.
Te ga prebacite preko kolača.
Marcipan mora biti gladak i čvrst.

Ukrašavanje:

Ukrasiti šećerom u prahu.

Savet:

Kremu ne smete zakuvati jer će u protivnom nastai grudice.