Princez Krofne

Krema:

• 5 kašika brašna
• 10 kašika šećera
• 4 jajeta
• 250+250 ml mleka

Proces pravljenja kreme je jednostavan jer je sličan kuvanju pudinga.

- U 250ml mleka staviti šećer.Kuvati da prokuva.
- Od 4 belanjka umutiti šlag
- 4 žumanceta,250ml mleka i brašno umutitite,dodati smesu u prokuvano mleko (kao puding).
- U skuvano dodavati napravljeni šlag,malo po malo.

Testo:

• 180g brašna
• 100 ml mleka
• 125ml vode
• 3 jajeta

 Vodu i ulje prokuvati te smanjiti vatru.Dodati brašno i dobro mešati dok ne dobijemo kompaktno testo.
U ohlađeno testo dodavati jaje jedno po jedno i dobro miješati najbolje varljačom,sve dok se ne dobije glatko testo.

Testo zahvatati kašikom ili ako dobijete ređu smesu možete i špricom za ukrašavanje  stavljati "čupave kuglice" u nauljenu tepsiju ili na papir za pečenje.



Peći na 200-250° 20-tak minuta te sušiti 10-tak minuta na 150°.


Kad su kuglice pečene vruće ih seći na pola te puniti filom.
Po želji možete dodati i šlag.

Savet:

Tokom pečenja rerna se ne sme otvarati.Inače će testo tj. kuglice "pasti",neće narasti.

Ukrašavanje:

Princez krafne možete ukrasiti šlagom,te preliti čokoladom.
Sve ovisi o ukusu :)